冷庫容量的一般計算方法

一、冷庫噸位計算：

活動冷庫噸位＝冷藏間的內容積×容積利用系數×食品的單位重量
活動冷庫冷藏間的內容積＝庫內，長×寬×高（立方）
冷庫的容積利用系數：
500～1000立方 ＝0.40
1001～2000立方 ＝0.50
2001～10000立方 ＝0.55
10001～15000立方 ＝0.60

二、活動冷庫的食品單位重量：
凍肉 ＝0.40噸/立方
凍魚 ＝0.47噸/立方
鮮果蔬 ＝0.23噸/立方
機制冰 ＝0.75噸/立方
凍羊腔 ＝0.25噸/立方
去骨分割肉或副產品 ＝0.60噸/立方
箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方

三、活動冷庫入庫量計算方法：
1 .在倉儲業中，最大入庫量的計算公式為：
有效內容積（m3）=總內容積（m3）X0.9
最大入庫量（噸）=總內容積（m3）/2.5m3
2 .活動冷庫實際的最大入庫量
有效內容積（m3）=總內容積（m3）X0.9
最大入庫量（噸）=總內容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3
0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏物決定的。（以下表格僅供參考）
序號       1    2   3    4      5      6      7
食品類別  凍肉 凍魚 鮮蛋 鮮蔬菜 鮮水果 冰蛋機 制冰
重度kg/m3 400  470  260  230    230    600    750
3. 實際使用的日入庫量
在沒有特殊指定的場合，實際使用的日入庫量按照最大入庫量（噸）的15%
或30%計算（一般小于100m3的按30%計算）。